Dzisiaj ma dla Was wyrafinowaną przystawkę: karczochy nadziewane ricottą o posmaku cytrynowym.
Karczochy zrobione w ten sposób będą z pewnością wspaniałą przystawką na specjalne okazje, ze względu na ich elegancję i sceniczną prezentację, ale będą również idealne na prostą przystawkę lub aperitif z rodziną.
Karczochy i ser ricotta są już pyszne, ale z cytrynowym posmakiem wymiatają! Więc na co czekamy?
Zapraszam :-)
![]()
Oczyszczone z wierzchnich łupin, umyte karczochy gotujemy w osolonej wodzie 10 minut. Mozemy ugotować na parze.
![]()
W misce mieszamy ricottę ze startym serem Pecorino, jajkiem, startą skórką cytryny i posiekaną pietruszką. Dokładnie mieszamy, tak by wszystkie składniki połączyły się.
![]()
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowym farszem wypełniamy karczochy.
![]()
Odcinamy skórkę z chleba tostowego i kroimy chleb na małe kwadraciki. Mieszamy kwadraciki z kroplą oliwy.
Wkładamy karczochy do naczynia żaroodpornego, posypujemy kawałakami chleba i zapiekamy około 20 min.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
Renata
Karczochy zrobione w ten sposób będą z pewnością wspaniałą przystawką na specjalne okazje, ze względu na ich elegancję i sceniczną prezentację, ale będą również idealne na prostą przystawkę lub aperitif z rodziną.
Karczochy i ser ricotta są już pyszne, ale z cytrynowym posmakiem wymiatają! Więc na co czekamy?
Zapraszam :-)
Składniki na 6 porcji:
- 6 karczochów
- 340 g ricotty
- 50 g sera Pecorino
- 1 jajko
- starta skórka 1/2 cytryny
- sól i pieprz do smaku
- oliwa
- 1 kromka chleba tostowego
- 1 łyczeka posiekanej pietruszki
Przygotowanie:
Przed przyrządzeniem i podaniem warto wiedzieć jak oczyścić karczochy. Tym razem odcinamy łodygę, zostawiamy tylko cuore di cariofo (serce karczocha).Oczyszczone z wierzchnich łupin, umyte karczochy gotujemy w osolonej wodzie 10 minut. Mozemy ugotować na parze.
Odcinamy skórkę z chleba tostowego i kroimy chleb na małe kwadraciki. Mieszamy kwadraciki z kroplą oliwy.
Wkładamy karczochy do naczynia żaroodpornego, posypujemy kawałakami chleba i zapiekamy około 20 min.
Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie:
- Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
- Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę.
- Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku lub google+. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje.
- Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
Renata